Zostałam wegetarianką świadomie i zdaję sobie sprawę z ograniczeń jakie się z tym wiążą. Pasuje mi to! Będąc wegetarianką nie żałuję sobie wielu pokus żywieniowych :), rozpusta jest nadal możliwa.
Wegetarianką jestem dlatego, ponieważ po prostu… nie lubię jeść mięsa. Jedyne mięso jakie akceptuje to ryba, ale też nie każdą. O podjęciu tej decyzji myślałam już od lat, ale w tym roku było to moje postanowienie noworoczne. No i postanowione! 🙂
HUMMUS
Chyba jedno z najpopularniejszych dań kuchni orientalnej kojarzone z wegetarianizmem. Przepyszna pasta z ciecierzycy, gdzie smak podkręca pasta sezamowa, kumin i czosnek.
FALAFEL
… w każdej postaci. Sam falafel, falafelowy burger, pita z falafelem, falafel w tortilli. Falafel to kotleciki z ciecierzycy z pietruszką i mnóstwem przypraw.
PAD THAI Z TOFU
Pad thai to tradycyjne danie kuchni Tajskiej. Najpyszniejsze jest właśnie tam, w Tajlandii i koniecznie street food. Jedzone na ulicy, z przydrożnego stoiska. To jedna z najwspanialszych rzeczy w podróżowaniu – próbowanie tradycyjnej miejscowej kuchni. A najlepiej od lokalnych mieszkańców, najlepiej na ulicy!
OWOCE MORZA
Owoce morza i ryby w każdej postaci są rewelacyjne. Ryby zawierają mnóstwo Omega 3, owoce morza do wspaniały dodatek do dań. Moje ulubione to zdecydowanie kalmary – grillowane, smażone, gotowane, faszerowane.
SUSHI
To chyba miejsce pierwsze na mojej liście top food. Uwielbiam i jeszcze raz uwielbiam. Wizyta w suszarni, to na przykład mój wymarzony prezent urodzinowy :). Zarówno sushi z rybami surowymi, jak i smażonymi, z warzywami czy bez. Zjem wszystkie!
ZUPY WARZYWNE
Bardzo lubię zupy kremy. Są bardzo pożywne, ponieważ zawierają mnóstwo warzyw, a nie tylko sam płyn. Zimą krem z kalafiora, a latem z buraka lub tradycyjny chłodnik z kawałkami warzyw. Odkrywam zupy na nowo. Szczególnie te kremowe.
KOTLETY, KOTLECIKI, FALAFEL
Falafel z ciecierzycy, kotleciki buraczane czy klopsiki serowe – wszystkie pyszne, a na pewno lepsze (moim zdaniem) od klopsów wieprzowych…
SAŁATKI I SURÓWKI
Świeże warzywa, sery, orzechy, owoce. Sałatki w każdej postaci są rewelacyjne. Mnogość kombinacji różnych sałatek, surówek jest nieskończona, Ogranicza nas jedynie wyobraźnia.
OWOCE I WARZYWA
Zawsze pyszne i zawsze zdrowe. Najlepsze jako przekąski zamiast niezdrowych paluszków (sól) czy chipsów (jeszcze więcej soli i tłuszczu!). Bomba witaminowa, zdrowe cukry i witaminy. Warto sięgać po zdrowie!
Zachęcam do spróbowania. Zdrowo może być też smacznie!
